Opfordring: Lav mad uden opskrifter!
Det er måske lidt ironisk at jeg skriver denne opfordring, taget i betragtning at der – blandt meget andet – også er opskrifter på denne blog. Men opfordringen er seriøs nok. Jeg bruger aldrig selv opskrifter som andet end inspirationskilde. Det ville aldrig falde mig ind at følge en opskrift metikuløst. Det absolut bedste er […]
Læs videre
Aktiekøb skal ikke dreje sig om held/uheld. Det skal være en velovervejet beslutning
Hele min opvækst har jeg hørt folk komme med kommentarer om aktier, der ikke bare var udtryk for uvidenhed, men var decideret farlige hvis man tog dem for gode varer. Aktier er ikke magi. Det er “bare” andele i en virksomhed. Hvis du investerer i en virksomhed der enten er værdisat lavere end dens reelle […]
Læs videre
Opskrift: Rabarber lemonade
Efter at have drukket de 10 liter(ish) hyldeblomstsaft jeg kom til at lave tidligere på sommeren, blev jeg nødt til at finde ud af hvad jeg ellers havde ved hånden, jeg kunne lave saft af. Rabarber var et åbenlyst næste skridt. Vi har masser af rabarber. Vi fik en stump rod fra mine forældres rabarberplante […]
Læs videre
Vores nye køkkenskabe
At sige man er “færdig” med noget her i huset er altid en relativ betegnelse. Og fair nok: Det er det altid, når man ejer et hus. Der er altid noget der skal vedligeholdes eller noget, man gerne vil lave om. Sådan er det bare. Det er en del af den samlede pakke. I forhold […]
Læs videre
En ode til gårdbutikkerne!
Dette indlæg er nok lidt anderledes end mine sædvanlige. Primært fordi det ikke er en rant. 😁 Jeg har faktisk tænkt mig at skrive noget positivt, og om noget jeg føler stærkt for. Gode (økologiske) råvarer, lokalt produceret, uden indblanding fra multinationale virksomheder. Jeg taler selvfølgelig om gårdbutikker! Vi er så heldige at vores omgivelser […]
Læs videre
Fordele og ulemper ved udlejningsejendom som investering
Som nogen måske allerede ved, så lejede jeg min lejlighed i Odense ud, da vi to “partners in crime” flyttede sammen ude på landet. Det er snart tre år siden, og nu står vi over for at skulle finde den tredje lejer. Hvilket er frustrerende. Vi havde håbet at begge de tidligere lejere ville blive […]
Læs videre
Opskrift: Shakshuka – vegetarisk morgenmad
Shakshuka er en israelsk morgenmadsret, der kort beskrevet består af pocherede æg i en krydret tomatsauce med grøntsager. Dejligt mættende, let at lave og med et eksotisk twist takket være krydderierne, er Shakshuka simpelthen en herlig måde at starte dagen på. Opskriften er tilstrækkeligt til fire personer – formentlig. Vi var nu kun to om […]
Læs videre
Jeg har set “De dyre piger” på DR3 – og jeg fatter intet af det
Det har sin fascination at høre om mennesker, hvis livsstil og værdier er de diametrale modsætninger af ens egne. Og jeg tror også, det er sundt at blive udsat for den slags en gang imellem. Det ændrer næppe ens egne holdninger i synderlig grad, men om ikke andet, så kan det tjene til at man […]
Læs videre
Lærte vi noget af Covid-19? Ikke ifølge Earth Overshoot Day…
Hele situationen med Covid-19 og de medfølgende nedlukninger i mange lande, burde i teorien have lært folk, at de kan klare sig med mindre. Færre rejser og udflugter, om ikke andet. Og nedlukningerne burde også i teorien have givet folk mulighed for at tænke over, hvilke værdier de reelt ønsker at fokusere på. Hvis man […]
Læs videre
Opskrift: Super hurtig pastaret med kylling og rejer
Efterhånden har jeg oparbejdet en længere liste af super hurtige opskrifter på pastaretter. Retter der kan laves på max 20 minutter, og dermed er praktiske at have ved hånden i en travl hverdag. Her tænker jeg ikke på klassikere som “pasta med pesto”, “pasta med tun / muslinger” eller “pasta varmet i kødsaft fra aftenen […]
Læs videre
