Selvforsyning, bæredygtighed og økonomisk frihed
Jeg har snart ikke tal på hvor mange gange jeg har fået at vide, at det ikke kan betale sig at købe solceller. Efter vi bestilte anlægget (der burde blive leveret i løbet af den næste uge) har snart sagt hver eneste person vi har talt med spontant besluttet sig for at fortælle os hvor […]
Læs videre
Ja, det er måske lidt kontroversielt at begynde at skrive om, nu hvor så mange kæmper med at betale regningerne. Men ærligt talt: Corona skuffede fælt i forhold til at få folk til at skære ned på deres forbrug, og indse hvor skadelig deres adfærd er for såvel dem selv som resten af planetens befolkning. […]
Læs videre
Vi er kommet sent i gang med at plante i år. Det er ikke af manglende vilje, men simpelthen fordi der har været så mange andre projekter der også har krævet vores tid og energi. Og så har vi heller ikke fået konstrueret det nye højbed endnu, hvilket betyder begrænset plads. Men vi har de […]
Læs videre
Der er sket så meget af rent personlig art på det seneste at jeg dårligt har haft tid til at bekymre mig om inflation, varmeregninger eller aktiemarkedets luner. Den slags blegner jo unægtelig i sammenligning med selvmordsforsøg blandt ens nærmeste og venner, der bliver sendt i krig. Så det føles helt surrealistisk at vende tilbage […]
Læs videre
Vi har efterhånden haft alle slags skadedyr på denne grund. Stikkelsbærbladhvepselarver, bladlus, dræbersnegle, jordbier, mus, rotter, store mængder af hvepse, klæger, muldvarpe, og måske en mår. En kat, der syntes det var sjovt at grave i vores højbede. Rådyr, der spiste af vores grøntsager. Men den sidste tilflytter er absolut den værste. En f*cking mosegris. […]
Læs videre
Det er måske lidt ironisk at jeg skriver denne opfordring, taget i betragtning at der – blandt meget andet – også er opskrifter på denne blog. Men opfordringen er seriøs nok. Jeg bruger aldrig selv opskrifter som andet end inspirationskilde. Det ville aldrig falde mig ind at følge en opskrift metikuløst. Det absolut bedste er […]
Læs videre
Dette indlæg er nok lidt anderledes end mine sædvanlige. Primært fordi det ikke er en rant. 😁 Jeg har faktisk tænkt mig at skrive noget positivt, og om noget jeg føler stærkt for. Gode (økologiske) råvarer, lokalt produceret, uden indblanding fra multinationale virksomheder. Jeg taler selvfølgelig om gårdbutikker! Vi er så heldige at vores omgivelser […]
Læs videre
Hvidløg er den grøntsag(?) vi først begyndte at dyrke. Det startede allerede inden vi havde fået højbedene lavet. Og selvom vi ingen anelse havde om, hvordan det fungerede, så fik vi en kæmpe høst ud af det, som holdt os godt forsynet med hvidløg i næsten to år. Og nu har vi lige høstet hvidløg […]
Læs videre
Da haven er halvvejs oppløjet for at få den bagerste del jævnet ud, har vi ikke kunnet få lige så mange afgrøder i jorden i år som vi egentlig gerne ville. Men det vokser da heldigvis på livet løs, det vi har fået plantet. 🌱 Her er den komplette liste over, hvad vi har i […]
Læs videre
Ramsløg er en fantastisk plante. Smagen og duften minder om hvidløg, og tørret ramsløg er et – i hvert fald her i huset – meget velkomment krydderi i gryderetter eller til kød. Vi dyrker selv noget i haven. Men derudover var jeg i forbindelse med et besøg på Lolland for en måneds tid siden også […]
Læs videre
