Selvforsyning, bæredygtighed og økonomisk frihed
På vej ud på den anden side af Corona-nedlukningen flyder medierne over af positive historier om, hvor meget CO2-udslippet er faldet under nedlukningen. Og samtidig af formaninger om at folk skal skynde sig i gang med at købe en masse ting, for at få økonomien tilbage op i samme gear som før. Det er bizart. […]
Læs videre
Jeg har i lang tid efterspurgt en magnettavle. Men de fleste magnettavler man kan købe er enten 1) noget billigt lort, eller 2) afsindigt dyre. Og under alle omstændigheder 3) alt for små. Jeg skulle bruge en i størrelsen 1,5 x 1 meter. Og det kunne jeg kun få hvis vi købte den på mål. […]
Læs videre
Jeg elsker æggesalat. Det er en super delikat spise taget i betragtning hvor let det er at lave. Man kan spise det som tapas, på brød, eller som tilbehør til andre retter… Og med kun fire ingredienser at lege med, kan man let tune sig ind på præcis det blandingsforhold, man bedst kan lide. Ingredienser […]
Læs videre
Jeg har altid næret en dyb respekt for Vesterhavet. Primært fordi jeg var ved at drukne i det som barn. Og af samme årsag har jeg heller ikke set det siden dengang. Men her i vinter var vi i Struer til et velfortjent ophold ved Grand Hotel Struer og Kurbad Limfjorden – og så gik […]
Læs videre
Det behøver ikke at være svært at komme i gang med at dyrke sin egen mad. Tværtimod. Nogle planter er markant lettere end andre at komme i gang med. Nogen kræver stort set ingen plads. Nogen stort set ingen pasning. Og nogen er faktisk nærmest ikke til at slippe af med, når man først har […]
Læs videre
Lige nu giver medierne genlyd af formaninger til, at man skal bruge flere penge “for samfundets skyld”. Jeg har tilmed fået en meddelelse fra min bank med samme budskab. “Bare lige indtil vi får gang i hjulene igen” skal folk skyde gang i et overforbrug, der belaster deres privatøkonomi. Men problemet er jo, at det […]
Læs videre
Vores have er desværre ikke hegnet ind. Jeg siger “desværre” primært for vores grøntsagers skyld. Det er ikke fordi vi egentlig selv har noget imod det menageri af fasaner, muldvarpe, frøer, rådyr, harer og omstrejfende katte der render rundt derude. Det kan være ganske hyggeligt at se på til morgenkaffen. Det skaber dog nogle konflikter […]
Læs videre
Eftersom det ligger mig på sinde at få mest muligt ud af tingene, og ikke smide noget ud hvis det overhovedet kan genbruges / genanvendes, så siger det sig selv at jeg selvfølgelig – blandt andet – ejer en sykasse. Og det burde heller ikke undre noget at bemeldte sykasse er fundet brugt på et […]
Læs videre
Et af de smukkeste, og absolut mest oversete steder i Danmark, er Fyns Hoved. Et ganske lille område, med kuperet terræn, vidunderlig udsigt, og et varieret dyreliv. Vi var derude sidste sommer, og jeg drømmer stadig om det. Man kan parkere lige ved Fynshovedvej, og der er en sti hele vejen rundt. Dog er det […]
Læs videre
Jeg regner mig selv for at være ret nærig. Men et enkelt sted, hvor andre tilsyneladende ikke mener at observere den adfærd, er i forhold til gaver. Jeg har fået at vide, at det forventes af nærige mennesker, at de giver billige, dårlige gaver. Og der er nok noget om snakken. Men lige for mig […]
Læs videre
