Selvforsyning, bæredygtighed og økonomisk frihed
Hvidløg er den grøntsag(?) vi først begyndte at dyrke. Det startede allerede inden vi havde fået højbedene lavet. Og selvom vi ingen anelse havde om, hvordan det fungerede, så fik vi en kæmpe høst ud af det, som holdt os godt forsynet med hvidløg i næsten to år. Og nu har vi lige høstet hvidløg […]
Læs videre
Her i huset arbejder vi rimelig målrettet på at undgå madspild. Det er en opgave som mange tilsyneladende finder svær, hvilket jeg personligt ikke forstår. Jeg har spist rester hele mit liv. Det falder mig absolut ikke naturligt, at tømme en gryde i skraldespanden. Hvorfor dog? Hvis der ikke er nok kartofler til dagen efter, […]
Læs videre
Efter nedlukningerne har flere end nogensinde før prøvet at arbejde hjemmefra. Tidligere var det vist mest anset som en fiks idé enkelte IT-firmaer havde fået. Men pludselig blev det for alle. Og guess what? Det fungerer jo fint i rigtig mange brancher! 🤗 For nogen har det ganske vist været en blandet fornøjelse (her tænker […]
Læs videre
Vi skal giftes om godt en måned, og i den forbindelse er vi flere gange blevet spurgt hvornår folk kan forvente en ønskeseddel. 🎁 Svaret er, at vi teknisk set allerede har trykt en ønskeseddel på indbydelsen. De fleste kan bare ikke genkende, at det er dét der er tale om. Den består nemlig kun […]
Læs videre
Da haven er halvvejs oppløjet for at få den bagerste del jævnet ud, har vi ikke kunnet få lige så mange afgrøder i jorden i år som vi egentlig gerne ville. Men det vokser da heldigvis på livet løs, det vi har fået plantet. 🌱 Her er den komplette liste over, hvad vi har i […]
Læs videre
Ramsløg er en fantastisk plante. Smagen og duften minder om hvidløg, og tørret ramsløg er et – i hvert fald her i huset – meget velkomment krydderi i gryderetter eller til kød. Vi dyrker selv noget i haven. Men derudover var jeg i forbindelse med et besøg på Lolland for en måneds tid siden også […]
Læs videre
Nogen tror at folk ville klaske sammen og sidde og glo ind i en skærm hele dagen hvis deres basale fornødenheder var sikret for dem. Hvis de ikke var tvunget til at leje deres mest begrænsede og dyrebare ressource – tid – ud for penge. Det argument dukker ofte op – uanset om diskussionen så […]
Læs videre
Jeg har på det seneste brugt en del tid på at få ryddet op i skabe og skuffer. Det skyldes dels at vi endelig er i gang med at tage vores nye førstesal i brug og dermed skal have flyttet rundt på tingene alligevel. Og dels skyldes det at tøj altid har været et “pain […]
Læs videre
Vi har længe talt om at vi godt kunne tænke os at prøve selv at dyrke svampe. Idéen opstod for to år siden på Avernakø Landhotel hvor vi fik serveret hjemmedyrkede champignons. Efter at have researchet spørgsmålet lidt på nettet blev vi enige med os selv om at det da ikke kunne være så svært. […]
Læs videre
Her i løbet af den sidste uges tid har vejret forvirret os temmelig meget. Først var der en halv meter sne og -25 grader udenfor en morgen. Et par dage senere havde vi +13 grader, strålende solskin og kvidrende fugle. For slet ikke at tale om alle de insekter der pludselig pibler frem… Det er […]
Læs videre
