Selvforsyning, bæredygtighed og økonomisk frihed
Da haven er halvvejs oppløjet for at få den bagerste del jævnet ud, har vi ikke kunnet få lige så mange afgrøder i jorden i år som vi egentlig gerne ville. Men det vokser da heldigvis på livet løs, det vi har fået plantet. 🌱 Her er den komplette liste over, hvad vi har i […]
Læs videre
Nogen tror at folk ville klaske sammen og sidde og glo ind i en skærm hele dagen hvis deres basale fornødenheder var sikret for dem. Hvis de ikke var tvunget til at leje deres mest begrænsede og dyrebare ressource – tid – ud for penge. Det argument dukker ofte op – uanset om diskussionen så […]
Læs videre
Jeg har på det seneste brugt en del tid på at få ryddet op i skabe og skuffer. Det skyldes dels at vi endelig er i gang med at tage vores nye førstesal i brug og dermed skal have flyttet rundt på tingene alligevel. Og dels skyldes det at tøj altid har været et “pain […]
Læs videre
Vi har længe talt om at vi godt kunne tænke os at prøve selv at dyrke svampe. Idéen opstod for to år siden på Avernakø Landhotel hvor vi fik serveret hjemmedyrkede champignons. Efter at have researchet spørgsmålet lidt på nettet blev vi enige med os selv om at det da ikke kunne være så svært. […]
Læs videre
Dem der har fulgt med vil vide at vi har haft en krig uden lige med renovering af førstesalen det sidste års tid. Projektet blev meget mere omfattende end vi havde troet – og tog dermed også noget længere tid end vi havde beregnet. Vi taler godt 10 måneder til et areal på måske 20m2. […]
Læs videre
Her i løbet af den sidste uges tid har vejret forvirret os temmelig meget. Først var der en halv meter sne og -25 grader udenfor en morgen. Et par dage senere havde vi +13 grader, strålende solskin og kvidrende fugle. For slet ikke at tale om alle de insekter der pludselig pibler frem… Det er […]
Læs videre
At sidde i længere tid og glo ind i den samme væg er selvsagt nok til at give de fleste kuller. Undertegnede er ingen undtagelse. Vi har nøjagtig lige så mange planer der er blevet aflyst eller udskudt på grund af Corona, som alle andre. Og livet kommer til at føles noget mere ensformigt når […]
Læs videre
Det er ét af de steder, som man er i tvivl om hvorvidt man overhovedet bør fortælle andre om. På den ene side er man ivrig efter at tale om det, fordi det er så fantastisk. På den anden side tør man dårligt, fordi man er bange for at det ender med at blive overrendt, […]
Læs videre
Det behøver ikke at være svært at komme i gang med at dyrke sin egen mad. Tværtimod. Nogle planter er markant lettere end andre at komme i gang med. Nogen kræver stort set ingen plads. Nogen stort set ingen pasning. Og nogen er faktisk nærmest ikke til at slippe af med, når man først har […]
Læs videre
Hvis det stod til politikerne, skulle jeg arbejde til jeg er 73. I hvert fald hvis de nuværende beregninger kommer til at gælde. Sjovt nok er jeg ikke enig. Og hvad betyder det så? Ja, det betyder jo at jeg må tage sagen i egen hånd og forsøge at finde en løsning som jeg bedst […]
Læs videre
