
For nylig fandt jeg på en ganske simpel og utrolig velsmagende frokost, der tilmed er (relativt) sund.
Den kan laves i ganske få trin og tager max 20 minutter.
Det er faktisk så simpelt at det føles helt tosset at skrive det ned. Men det er selvfølgelig også bare inspiration til jer andre… 😉
Det drejer sig om dampet broccoli med peanutsauce og spejlæg…
Ingredienser
1 broccoli
½ glas Peanut Satay sauce
Salt
Peber
Paprika
2 æg pr. person
Evt. sød chilisauce
Evt. revet ost
Fremgangsmåde
- Skær broccolien ud i buketter
- Damp buketterne i cirka 15 minutter
- Mens broccolien dampes laver du spejlæg
- Vend den dampede broccoli i Peanut Satay sauce, smag til med salt og peber
- Anret spejlæggene og broccolien på en tallerken, og drys med paprika
- Hvis du ønsker kan du tilføje sød chilisauce eller revet ost

Ja, mere kompliceret behøver en ret altså ikke at være. Det er bare lige dét med at få idéen!
Og hvad man ønsker af tilbehør kan jo tilpasses efter den enkeltes ønsker. Vi valgte lidt chilisauce og lidt revet ost. Men det er jo bare vores præferencer. Vær kreative og find selv ud af, hvad I synes passer godt til.
Velbekomme! 👏